Einde van de zomer – Hazelnotentijd!

Vandaag hebben we de hazelnotenstruiken in de voortuin geoogst. Afgelopen week hebben we gezien dat de eerste bolsters uit de struiken vallen. Dat is  een goed moment om alles uit de struiken te halen, voordat de kauwen en de muizen alles opsmikkelen.

We hebben hazelnotenboorderwurmpjes in ongeveer 10% van de noten en die gaan meteen op de composthoop. De mooie noten gaan in de droger overnacht, en dan gaan we kraken!

Mischien wordt het een pot zelfgemaakte nutella dit jaar!

Hazelnotenstruiken, ‘Webbs Cob’ (links) en ‘Hallsche Riesen’ (rechts) geplant in 2014. Dit jaar is zeer goed voor de ‘Webbs Cob’.
De bolsters hangen in clusters van 2-5 noten en hebben een lichte kleur.
De noten gaan overnacht in de droger, daan gaan we kraken!

Hazelnoten zijn een oeroude Europese voedsel. De oudste archeologische vondsten in Nederland zijn ongeveer 8000 jaar oud. In het loop van duizenden jaren hebben mensen de struiken met de grootste en mooiste noten geselecteerd. Deze worden verkocht met een ras-naam, bijvoorbeeld ‘Webbs Cob’. De geselecteerde noten zijn 2-10x groter dan de wilde hazelnoten, dus het is echt het geld waard om een selectieras te kopen, als je hazelaars in de tuin wilt, ook betaal je 10 euro in plaats van 5 euro per struik.

Share