Calendar

Share
sep
26
za
Gratis Workshop Bramen Planten – Zomerfeest Klaarwater @ Park Honsbergen
sep 26 @ 14:00 – 15:30

We gaan doornloze bramen planten in Park Honsbergen.

Buurtfruit groeit lekker door!

Aanmelden op: info@eetbaarSoest.nl

Share
dec
19
za
Gratis Workshop – Wintersnoei van fruit en notenbomen @ Duurzaamheidscentrum Veenweide
dec 19 @ 14:00 – 15:30

De winter is een tijd voor bezinning en rust, en de meeste bomen gaan in een slaapstand.
Het is stil in de tuin.
Voor veel bomen is het ook een goede tijd om wat oude takken los te laten door wintersnoei, zodat ze met nog meer groeikracht terugkomen in de lente.

Appelboom eenvoudig snoeien (FruitABC van houtwal.be)
Appelboom eenvoudig snoeien (FruitABC van houtwal.be)

We gaan eerst de theorie en achtergrond van snoei bekijken: Waarom snoeien we eigenlijk? Wat doet het met de planten?
Daarna gaan we de tuin in om te oefenen op appelboom, linde en hazelaar.

Als je nooit een boom hebt gesnoeit, kan het een beetje eng voelen om een scherp tuinschaar in de schors te zetten. Daarom doen we het rustig aan en onder begeleiding om je zelfvertrouwen stukje bij beetje op te bouwen.

Kom ook knippen! – aanmelden op info@eetbaarSoest.nl

Meer lezen over alle soorten fruit en notenbomen en hoe je ze het best kunt snoeien: Houtwal.be

Share
jan
23
za
Gratis Workshop – Fermenteren @ Duurzaamheidscentrum Veenweide
jan 23 @ 14:00 – 15:30

In de winter laten we de tuin rustig bijkomen. Wij genieten dan van goed bewaarde lekkernijen van de oogsttijd.

Het is een tijd voor ons ook om te rusten en nieuwe plannen te trekken voor het nieuwe jaar.

Wij gaan proeven naar verschillende drankjes en zelf meenemen om thuis te brouwen:

  • Ginger ale
  • Water kefir
  • Kombucha

En, uiteraard, de klassieke sauerkraut/zuurkool/kimchi gaan we maken en proeven.
Ik raad aan om een paar glazen potten met deksel mee te nemen, zodat je levende kweek-culturen mee kan neemen om thuis verder te borrelen. Ook een schone “grolsch”-type fles is raadzaam. Als je een eigen “cultuur” hebt die je wilt delen, neem graag mee!

Kom ook gisten! – aanmelden op info@eetbaarSoest.nl

2015-05-19 12_11_52-_[Untitled]-2.0 (RGB color, 1 layer) 932x599 – GIMP

Natuurlijk fermenterende gemberdrank - prikkelende ginger ale!
Natuurlijk fermenterende gemberdrank – prikkelende ginger ale!
Zelfgemakte zuurkool met jeneverbessen.
Zelfgemakte zuurkool met jeneverbessen.
Share
feb
20
za
Gratis Workshop – Boom-sap @ Duurzaamheidscentrum Veenweide
feb 20 @ 14:00 – 15:30
Gratis Workshop - Boom-sap @ Duurzaamheidscentrum Veenweide | Soest | Utrecht | Nederland

We gaan berkensap tappen van de grote berken in de Veenweide.

Berkensap is de lente-toestroom van de sap. De wortels van de berk zuigen honderden liters water per dag omhoog in de kroon, en suikers komen terug. Door de sap te tappen krijgen we liters van boom-verschoond drank. Het is niet echt zoet, meer een soort fris water/maaltijdsdrankje.

De meest populaire bomen om te tappen zijn de suiker-esdoorns (sugar maple) die in Noord Amerika op grote schaal worden getapt. Het is mogelijk om jaarlijks duurzaam te tappen, mits het schoon gebeurt, en alleen in de vroege lente.
Wij hebben geen suiker-esdoorn nog staan, maar misschien een dag…

Berkensap heeft een aura van gezondheid en oerkracht, maar voor zover wij weten is het nog niet duidelijk onderzocht. Misschien weet jij meer?

Het is weer-gevoelig, dus kijk op de site voor meer informatie. Als het vriest moeten we het uitstellen…

Kom ook sap tappen! – aanmelden op info@eetbaarSoest.nl

Share
nov
15
di
Soester Vlees – vers geslacht – ophalen 15 november @ Boerderij Van Dorresteijn
nov 15 @ 17:30 – 19:30

Bericht van ons vriend, boer André:

Hallo,
We hebben dinsdag 15 november weer vlees pakketten. Het vlees is verpakt
per vleessoort en word aangegeven met een sticker, zodat u de hoeveelheid
van uw portie naar wens in kunt vriezen. De kosten voor een pakket van
±12,5kg bedraagt €10,50 per kilo en voor een pakket van ±25kg €9,50 per
kilo.
Er is ook een optie voor 30 hamburgers, gekruid of gekruid gepaneerd, op
een schaal. De schaal kan je gemakkelijk invriezen om het aantal gewenste
hamburgers per keer er  af te halen. De kosten bedragen €30 per schaal.
Verder is er nog een optie op 2,5kg saucijs/braadworst. Dit kost €8 per
kilo.
Als u speciale wensen heeft voor de samenstelling van uw pakket, laat het
dan weten.
Met vriendelijke groet,
André van Dorresteijn

Bel André op 06 51180889 om een pakket te bestellen!

Share