Interview met voedselbosexpert en voedselbos-boer Wouter van Eck.
Industrieel-chemisch landbouw is één van de belangrijkste destructieve krachten in onze onduurzame samenleving. Biodiversiteitsverlies, overbemesting en verlies van vruchtbaarheid in de bodem zijn allemaal consequenties van hoe we voedsel produceren.
Een aantal jaar geleden begon ik te zoeken naar alternatieven, en die zijn er zeker! Één van de meest inspirerende en veelbelovende alternatieven is het “voedselbos”, of tewel een bos vol vruchtgewassen, waar bomen, struiken, klimmers en kruiden zijn aangeplant om voor voedsel en biodiversiteit te zorgen.
Meer materiaal:
Video-interview van Wouter van Eck – wat is een Voedselbos.
Biodiversiteitsonderzoek van Emma Dijkgraaf en Jeroen Breidenbach – in het voedselbos van Wouter van Eck.
Stichting Voedselbosbouw Nederland
In Soest proberen we een duurzaam voedselsysteem op te bouwen – zie platform EetbaarSoest.
Iedere keer dat ik in Voedselbos Ketelbroek ben, proef ik iets nieuws. Deze keer nectaargevulde bloemtrossen van de robinia:
