Workshop Fermenteren – 19 Jan 2019

Cider en Ginger ale (achter), kombucha en water kefir (voor)

We gaan vier verschillende gefermenteerde dranken proeven en zelf maken.

Wilde gisten doen het werk voor ons, en we kunnen zo onze darmfauna bijvullen. De gisten en lactobacilli in de kombucha werken samen om voedingstoffen te ontwikkelen voor onze gezondheid.

Gefermenteerde friszure dranken zijn de startpunt van elk wijn, maar zover gaan we niet deze keer.

Natuurlijk fermenterende gemberdrank – prikkelende ginger ale!

We hebben ook lokaal bier gebrouwen van biologische speltgraan van Het Derde Erf:

Gekiemde spelt, die geroosterd wordt om meer smaak te krijgen. Dit is de “mout” die de basis is voor bier.

Deze workshop is een samenwerking tussen EetbaarSoest en IVN Eemland Duurzaamheidsgroep. Gratis voor jong en oud. Laat graag weten of je komt op:

2015-03-19 22_11_59-Nieuw bericht toevoegen ‹ Eetbaar Soest — WordPress

Share

Gratis workshop duurzaam eten – Frisdranken Fermenteren – 18 maart

Fermenteren is trendy. In kookprogramma’s en week-end bijlages worden “verrot lekkere” gerechten bereid door verschillende soorten fermentatie. Zuurkool, kimchi, kefir, koffie, zwarte thee – allemaal gefermenteerde producten.

We weten steeds meer over hoe goed deze levende voedingsmiddelen voor ons zijn (o.a. dankzij Giulia Enders en De mooie voedselmachine).

Wij gaan vier verschillende soorten gefermenteerde drankjes maken in twee categoriën:

2017-03-18 Workshop Drankjes Fermenteren

  • Ginger Ale & Cider – vooral gisten
  • Kombucha & Water Kefir – combinatie van gisten en bacteriën
Cider en Ginger ale (achter), kombucha en water kefir (voor)
Natuurlijk fermenterende gemberdrank – prikkelende ginger ale!

 

Deze workshop is een samenwerking tussen EetbaarSoest en IVN Eemland Duurzaamheidsgroep. Gratis voor jong en oud. Laat graag weten of je komt op:

2015-03-19 22_11_59-Nieuw bericht toevoegen ‹ Eetbaar Soest — WordPress

Share