Steun een Soester boer voor 25 juli 2018!

André van Dorresteijn en zijn familie hebben onze steun nodig. De laatste vijftien jaar hebben ze vastgezeten met een boerderij in de Insingerstraat, waar de woonwijken steeds verder oprukken. In 2013 was het zover dat de gemeenteraad heeft goedgekeurd dat ze een nieuw boerderij mochten bouwen op de Peter van den Breemerweg (link naar raadsbesluit).

De oude stal aan de zuidkant van de Peter van den Breemerweg gaat wijken voor een nieuwe, mooie boerderij voor de familie van Dorresteijn en hun vleeskoeien.

Helaas liep het uit op een botsing met de provincie omdat we ook niet willen dat er ongeremd wordt gebouwd in het buitengebied, maar dat is inmiddels zo goed als rechtgetrokken. De komende enkele dagen kunnen wij medesoesters een “zienswijze” inbrengen om onze mening over het boerderij te laten weten.

André vertelde in 2015 over zijn boederij op de Insingerstraat en de veranderingen die aan zou komen.

Wij hebben een brief gestuurd aan de Provinciale Staten om hun steun in de rug te geven, zie voorbeeld beneden. Als jij ook een lokale boer wilt steuen – stuur ook een brief (klik op het document om een Word-file voorbeeld te downloaden), of meld het digitaal aan hier.

Onze brief aan de Provinciale Staten (klik erop voor een Word-file)

Wij hopen op een snelle afhandeling van deze zaak, zodat André, Linda en hun kinderen lang in Soest kunnen blijven boeren!

Share

Soester rundvlees – vers en lokaal – dinsdag 24 april ophalen – graag vantevoren bestellen bij André

Één van de “dames van Peter van de Breemerweg” gaat binnenkort haar laatste reis maken, na een lekker leven op de weilanden rond Soest. Één slechte dag in haar leven…

(Misschien herkent u de foto’s en de tekst van de vorige keer – het is nu weer mogelijk om vlees direct te bestellen bij de boer – zonder tussenpersonen. Dan zie je zelf hoe de dieren het hebben. Lees meer over de oude boederij van familie Van Dorresteijn hier. ) We hopen dat ze binnenkort een nieuwe, kleinschalige boerderij kunnen bouwen op de Peter van den Breemerweg!

De koeien lopen op een weiland op de Jachthuislaan.
De koeien lopen op een weiland op de Jachthuislaan.

Niet iedereen eet rundvlees, voor verschillende redenen, maar als je toch kiest voor om vlees te eten is het fijn te weten dat er geen sojabonen uit Brazilië te pas zijn gekomen in de teelt.

André van Dorresteijn laat weer weten dat iedereen een vleespakket kan bestellen (bel hem op 06 51180889 om te laten weten wat je wenst) – en op de boerderij ophalen in de middag/avond van volgende dinsdag.

Volgens André:

Vleespakket of Hamburgerpakket of Saucijzen?

A.s. dinsdag 24 april hebben wij weer vleespakketten. Het vlees is verpakt per vleessoort en word aangegeven met een sticker, zodat u de hoeveelheid van uw portie naar wens kunt invriezen. Ook deze keer hebben wij weer verschillende optie’s:
1. Standaard 12,5 kilo vleespakket van €10,50 per kg
2. Standaard 25 kilo vleespakket van €9,50 per kg
3. 2,5 kg saucijzen braadworsten €8 per kg
4. 30 Hamburgers  gepaneerd €30
5. 30 Hamburgers ongepaneerd €30
6. Voor de bbq 30 speciaal gekruide hamburgers €30
Ps. Rosbief, rib- en braadlappen kunnen ook naar u wens tot aan gehakt of tartaar gedraaid worden.
Mocht u andere wensen of vragen hebben, laat het ons weten.
Met vriendelijke groet,
André van Dorresteijn

06 51180889″

Meer lezen over ons bezoek bij André in april 2016.

Share

Vers Soester vlees – rechtstreeks van de boer – 20 februari

Één van de “dames van Pieter van de Breemerweg” gaat binnenkort haar laatste reis maken, na een lekker leven op de weilanden rond Soest. Één slechte dag in haar leven…

(Misschien herkent u de foto’s en de tekst van de vorige keer – het is nu weer mogelijk om vlees direct te bestellen bij de boer – zonder tussenpersonen. Dan zie je zelf hoe de dieren het hebben. Lees meer over de boederij van familie Van Dorresteijn hier. )

De koeien lopen op een weiland op de Jachthuislaan.
De koeien lopen op een weiland op de Jachthuislaan.

Niet iedereen eet rundvlees, voor verschillende redenen, maar als je toch kiest voor om vlees te eten is het fijn te weten dat er geen sojabonen uit Brazilië te pas zijn gekomen in de teelt.
André van Dorresteijn laat weer weten dat iedereen een vleespakket kan bestellen (bel hem op 06 51180889 om te laten weten wat je wenst) – en op de boerderij ophalen in de middag/avond van volgende dinsdag.

Volgens André:

Vleespakket of Hamburgerpakket of Saucijzen?

Hallo,
We hebben dinsdag 20 februari weer vleespakketten. Het vlees is verpakt per vleessoort en word aangegeven met een sticker, zodat u de hoeveelheid van uw portie naar wens in kunt vriezen. Ook deze keer hebben wij weer verschillende optie’s:
1. Standaard 12,5 kilo vleespakket van €10,50 per kg
2. Standaard 25 kilo vleespakket van €9,50 per kg
3. 2,5 kg saucijzen braadworsten €8 per kg
4. 30 Hamburgers gepaneerd €30
5. 30 Hamburgers ongepaneerd €30
6. Voor de bbq 30 speciaal gekruide hamburgers €30
Ps. Rosbief, rib- en braadlappen kunnen ook naar u wens tot aan gehakt of tartaar gedraaid worden.

Mocht u andere wensen of vragen hebben, laat het ons weten.

Met vriendelijke groet,

André van Dorresteijn

06 51180889″

Meer lezen over ons bezoek bij André in april 2016.

Share

Klimaat-walnoten-savanne in aanplant

We zijn begonnen met het aanplant van de eerste kleine (5000 m2) klimaat-walnoten-savanne in Soest.

Startpunt voor de klimaat-walnoten-savanne
Liesbeth boort een gat voor een boompaal voor de omheining.

 

 

Wim zorgt ervoor dat alles strak staat.

 

De eerste walnotenboom zit erin!

 

Hier komen de koeien straks lopen,  dus we moeten de bomen beschermen, in ieder geval de eerste tien jaar, misschien langer.

Fruit- en notenbomen tussen de koeien zie je tegenwoordig niet zo vaak in Nederland. Het was vroeger veel meer populair, en je ziet het nog best veel in Oostenrijk en (voormalige) Oost-Duitsland. Daar noemen ze het “streuobst”.

Het is makkelijker om te maaien en met machines langs te kunnen rijden als er geen bomen in de weilanden staan.

De voordeel van bomen is dat ze:

  • vangen CO2 uit de lucht en pompen het in de grond
  • vangen nitraat en fosfaat, zodat het niet uitspoelt in het oppervlaktewater
  • geven ruimte en habitat voor insecten en vogels, zodat de biodiversiteit wordt versterkt
  • maken heerlijke, gezonde noten!

Dit is een samenwerking tussen IVN Eemland Duurzaamheidswerkgroep, platform EetbaarSoest en stichting Trees for Peace op het land van Het Derde Erf – familie Wantenaar. Dank aan alle genereuze donateurs!

Share

Soester vlees – rechstreeks van de boer – 12 december

Één van de “dames van Insingerstraat” gaat binnenkort haar laatste reis maken, na een lekker leven op de weilanden rond Soest. Één slechte dag in haar leven…

(Misschien herkent u de foto’s en de tekst van de vorige keer – het is nu weer mogelijk om vlees direct te bestellen bij de boer – zonder tussenpersonen. Dan zie je zelf hoe de dieren het hebben. Lees meer over de boederij van familie Van Dorresteijn hier. )

De koeien lopen op een weiland op de Jachthuislaan.
De koeien lopen op een weiland op de Jachthuislaan.

Niet iedereen eet rundvlees, voor verschillende redenen, maar als je toch kiest voor om vlees te eten is het fijn te weten dat er geen sojabonen uit Brazilië te pas zijn gekomen in de teelt.

André van Dorresteijn laat weer weten dat iedereen een vleespakket kan bestellen (bel hem op 06 51180889 om te laten weten wat je wenst) – en op de boerderij ophalen in de middag/avond van 25 april.

Volgens André:

Vleespakket of Hamburgerpakket of Saucijzen?

Hallo,
We hebben dinsdag 12 december weer vleespakketten. Het vlees is verpakt per vleessoort en word aangegeven met een sticker, zodat u de hoeveelheid van uw portie naar wens in kunt vriezen.Ook deze keer hebben wij weer verschillende optie’s:
1. Standaard 12,5 kilo vleespakket van €10,50 per kg
2. Standaard 25 kilo vleespakket van €9,50 per kg
3. 2,5 kg saucijzen braadworsten €8 per kg
4. 30 Hamburgers gepaneerd €30
5. 30 Hamburgers ongepaneerd €30
6. Voor de bbq 30 speciaal gekruide hamburgers €30
Ps. Rosbief, rib- en braadlappen kunnen ook naar u wens tot aan gehakt of tartaar gedraaid worden.

Mocht u andere wensen of vragen hebben, laat het ons weten.

Met vriendelijke groet,

André van Dorresteijn

06 51180889″

Meer lezen over ons bezoek bij André in april 2016.

Share

Bezoek de duurzaamste boerderij van Soest op 2 september #OpenErf

Wij gaan naar de #OpenErf 2017 – kom jij ook!

2 september 2017 van 11.00 tot 17.00 uur is het “OpenErf” op het erf van balansboerderij het Derde Erf. Op die dag kun je kennis maken met alle activiteiten die deze bijzondere boerderij te bieden heeft. Denk hierbij aan miniworkshops taijiquan, verschillende vormen van yoga, zelf masseren, Transformational Breath en werken met de kracht van edelstenen, beeldhouwen, vachtvilten, koken met kruiden in het wild etc.

En natuurlijk biodynamische melk kopen. Vergeet niet om een paar glazen flessen mee te nemen!

Waar: Balansboerderij het Derde Erf, Birkstraat 125 in Soest (bijna in Amersfoort)
Wanneer: zaterdag 2 september van 11.00 tot 17.00 uur
Toegang: gratis

Lees meer op de Facebook uitnodiging.

Share

Excursie: Bezoek aan geitenboerderij Eureka op 14 april

Wat zijn geitenlammetjes onweerstaanbaar schattig!

Wij hebben erg genoten van de geitenkaas, de verhalen en de geiten tijdens ons bezoek aan de biologische Geitenboerderij Eureka. Boer Jan van Laar heeft ons alles laten zien, ruiken en proeven van hun bedrijf.

Op de toppunt hadden ze 70 melkgeiten, maar sinds 2014 zijn ze met pensioen en nog kleinschaliger bezig, met 12 geiten.

Het was indrukwekkend om te zien hoe zij het hele productieproces lokaal deden; geiten 2x daags melken, op het weiland overdag grazen, kaas maken en op het markt staan (100 dagen/jaar!). Wat een passie!

 

De geitjes vonden Jonatan reuzeinteressant.
Boer Jan vertelt over de kruidenrijke weilanden. waar de geiten binnenkort van mogen smullen.
De weilanden worden stapsgewijs vrijgegeven voor de geiten, 1 meter per dag, zodat ze altijd vers gras kunnen eten.
Boer Jan is ook kaasmaker Jan. Meerdere soorten kwark en gerijpte kaas maken ze hier.
Marktkoopman Jan laat ons ook proeven van de laatste kaas van vorig seizoen. In mei komt de eerste nieuwe kaas van 2017. Te koop in natuurwinkels in Amersfoort.

Het was ook mooi om te zien hoe rijk de weilanden nog zijn, in een “groene woestijn”. Rondom “Eureka” zijn vooral grootschalige industriële gifgebruikende melkboeren – op hun weilanden groeit alleen maar engels raaigras – niets anders.

Lees meer op de website van Eureka.

Share

Soester vlees – rechtstreeks van de boer – 25 april 2017

Één van de “dames van Insingerstraat” gaat binnenkort haar laatste reis maken, na een lekker leven op de weilanden rond Soest. Één slechte dag in haar leven…

(Misschien herkent u de foto’s en de tekst van de vorige keer – het is nu weer mogelijk om vlees direct te bestellen bij de boer – zonder tussenpersonen. Dan zie je zelf hoe de dieren het hebben. Lees meer over de boederij van familie Van Dorresteijn hier. )

De koeien lopen op een weiland op de Jachthuislaan.
De koeien lopen op een weiland op de Jachthuislaan.

Niet iedereen eet rundvlees, voor verschillende redenen, maar als je toch kiest voor om vlees te eten is het fijn te weten dat er geen sojabonen uit Brazilië te pas zijn gekomen in de teelt.

André van Dorresteijn laat weer weten dat iedereen een vleespakket kan bestellen (bel hem op 06 51180889 om te laten weten wat je wenst) – en op de boerderij ophalen in de middag/avond van 25 april.

Volgens André:

Vleespakket of Hamburgerpakket of Saucijzen?

Hallo,
We hebben dinsdag 25 april weer vleespakketten. Het vlees is verpakt per vleessoort en word aangegeven met een sticker, zodat u de hoeveelheid van uw portie naar wens in kunt vriezen.Ook deze keer hebben wij weer verschillende optie’s:
1. Standaard 12,5 kilo vleespakket van €10,50 per kg
2. Standaard 25 kilo vleespakket van €9,50 per kg
3. 2,5 kg saucijzen braadworsten €8 per kg
4. 30 Hamburgers  gepaneerd €30
5. 30 Hamburgers ongepaneerd €30
6. Voor de bbq 30 speciaal gekruide hamburgers €30
Ps. Rosbief, rib- en braadlappen kunnen ook naar u wens tot aan gehakt of tartaar gedraaid worden.

Mocht u andere wensen of vragen hebben, laat het ons weten.

Met vriendelijke groet,

André van Dorresteijn

06 51180889″

Meer lezen over ons bezoek bij André in april 2016.

Share

Soester vlees – direct van de boer – bestellen voor 15 november

Één van de “dames van Insingerstraat” gaat binnenkort haar laatste reis maken, na een lekker leven op de weilanden rond Soest. Één slechte dag in haar leven…

(Misschien herkent u de foto’s en de tekst van de vorige keer – het is nu weer mogelijk om vlees direct te bestellen bij de boer – zonder tussenpersonen. Dan zie je zelf hoe de dieren het hebben.)

De koeien lopen op een weiland op de Jachthuislaan.
De koeien lopen op een weiland op de Jachthuislaan.

Niet iedereen eet rundvlees, voor verschillende redenen, maar als je toch kiest voor om vlees te eten is het fijn te weten dat er geen sojabonen uit Brazilië te pas zijn gekomen in de teelt.

André van Dorresteijn laat weten dat iedereen een vleespakket kan bestellen (bel hem op 06 51180889 om te laten weten wat je wenst) – en op de boerderij ophalen op 15 november.

Volgens André:

Vleespakket of Hamburgerpakket of Saucijzen?

  • Het vleespakket bestaat uit het volgende:

-Braadlap
-Riblap
-Biefstuk
-Entrecote
-Gehakt
-Tartaar
-Rosbief
-Schenkel
-Poulet
-Rollade
Dit zit in pakketten van ±12,5 kilo à €10,50 per kilo of dubbelpakketten van ±25 kilo à €9,50

  • Er is ook een optie voor extra hamburgers: enkel gekruid of gekruid en gepaneerd.
    Deze hamburgers zitten verpakt op een schaal van 30 hamburgers zodat u er elke keer na behoefde de hoeveelheid er af kan halen. De prijs voor deze schaal met hamburgers is €30,-
  • Verder is er nog een optie voor verse saucijs braadworsten. Deze is 2,5 kilo en kost 2,5 kilo x €8,-

Alles is verpakt per vleessoort met daarop een sticker met de benaming ervan. Zodat u de vleeshoeveelheid per portie naar wens kunt indelen en/of invriezen. Als er nog meer vragen zijn dan horen we het graag.

Groetjes, André van Dorresteijn, 06 51180889″

Meer lezen over ons bezoek bij André in april 2016.

Share

Grasvlees uit Soest – 30 augustus vers van de slager

Één van de “dames van Insingerstraat” gaat binnenkort haar laatste reis maken, na een lekker leven op de weilanden rond Soest. Één slechte dag in haar leven…

De koeien lopen op een weiland op de Jachthuislaan.
De koeien lopen op een weiland op de Jachthuislaan.

Niet iedereen eet rundvlees, voor verschillende redenen, maar als je toch kiest voor om vlees te eten is het fijn te weten dat er geen sojabonen uit Brazilië te pas zijn gekomen in de teelt.

André van Dorresteijn laat weten dat iedereen een vleespakket kan bestellen (bel hem op 06 51180889 om te laten weten wat je wenst) – en op de boerderij ophalen op 30 augustus.

Volgens André:

Vleespakket of Hamburgerpakket of Saucijzen?

  • Het vleespakket bestaat uit het volgende:

-Braadlap
-Riblap
-Biefstuk
-Entrecote
-Gehakt
-Tartaar
-Rosbief
-Schenkel
-Poulet
-Rollade
Dit zit in pakketten van ±12,5 kilo à €10,50 per kilo of dubbelpakketten van ±25 kilo à €9,50

  • Er is ook een optie voor extra hamburgers: enkel gekruid of gekruid en gepaneerd.
    Deze hamburgers zitten verpakt op een schaal van 30 hamburgers zodat u er elke keer na behoefde de hoeveelheid er af kan halen. De prijs voor deze schaal met hamburgers is €30,-
  • Verder is er nog een optie voor verse saucijs braadworsten. Deze is 2,5 kilo en kost 2,5 kilo x €8,-

Alles is verpakt per vleessoort met daarop een sticker met de benaming ervan. Zodat u de vleeshoeveelheid per portie naar wens kunt indelen en/of invriezen. Als er nog meer vragen zijn dan horen we het graag.

Groetjes, André van Dorresteijn, 06 51180889″

Wij hadden vorig keer de saucijsen, deze keer wordt het een 12.5kg pakket…

Meer lezen over ons bezoek bij André in april 2016.

Share

Lekker lokaal vlees: vandaag geslacht – dinsdag 24 mei om op te halen

Deze mooie koe wordt vandaag geslacht - en u kunt een deel van kopen.
Deze mooie koe wordt vandaag geslacht – en u kunt een deel van kopen.

Één van de “dames van Insingerstraat” gaat vandaag haar laatste reis maken, na een lekker leven op de weilanden rond Soest. Één slechte dag in een leven.

Onze kinderen weten waar de hamburgers en roulade vandaan komen, en het is voor ons een waardevolle binding met de dorp waar we wonen. Niet iedereen eet vlees, voor verschillende redenen, maar als je toch kiest voor om vlees te eten is het fijn te weten dat er geen sojabonen uit Brazilië te pas zijn gekomen in de teelt.

André van Dorresteijn laat weten dat iedereen een vleespakket kan bestellen (bel hem op 06 51180889 voor zondag 22 mei om te laten weten wat je wenst).

Volgens André:

Vleespakket of Hamburgerpakket of Saucijzen?

  • Het vleespakket bestaat uit het volgende:

-Braadlap
-Riblap
-Biefstuk
-Entrecote
-Gehakt
-Tartaar
-Rosbief
-Schenkel
-Poulet
-Rollade
Dit zit in pakketten van ±12,5 kilo à €10,50 per kilo of dubbelpakketten van ±25 kilo à €9,50

  • Er is ook een optie voor extra hamburgers: enkel gekruid of gekruid en gepaneerd.
    Deze hamburgers zitten verpakt op een schaal van 30 hamburgers zodat u er elke keer na behoefde de hoeveelheid er af kan halen. De prijs voor deze schaal met hamburgers is €30,-
  • Verder is er nog een optie voor verse saucijs braadworsten. Deze is 2,5 kilo en kost 2,5 kilo x €8,-

Alles is verpakt per vleessoort met daarop een sticker met de benaming ervan. Zodat u de vleeshoeveelheid per portie naar wens kunt indelen en/of invriezen. Als er nog meer vragen zijn dan horen we het graag.

Groetjes, André van Dorresteijn, 06 51180889″

Wij hadden vorig keer de hamburgers, deze keer wordt het saucijzen…

Meer lezen over ons bezoek bij André in april 2016.

Share

Lekker Lokaal Soesters Vlees

De workshop op 23 april over Duurzaam Eten had als thema “Duurzaam Vlees”. We gingen op bezoek bij boer André van der Dorresteijn op Insingerstraat. Hij is één van de kleinschaligere vleesveeboeren in Nederland. De koeien grazen extensief op weilanden rondom Soest de hele zomer. Het is een echt familiebedrijf waar iedereen meehelpt op haar/zijn manier.

De koeien zijn Blondes d’Aquitaine, een robuust en rustig ras, die relatief makkelijk kalveren en bij elkaar blijven. De stieren Joost en Jupiter zijn indrukwekkend groot, en verbazingwekkend rustig.

In juni kunnen we weer rundvlees kopen rechtstreeks van de boer. Als je een vleespakket wilt kopen, neem graag contact op met André op 06 51180889!

André vertelt over zijn boederij en de veranderingen.
André vertelt over zijn boederij en de veranderingen, hoe de koeien het steeds beter hebben en hoe het steeds ingewikkelder wordt met wet/regelgeving.

 

In juni gaat de koe in het midden, die naar ons kijkt, geslacht worden.
In juni gaat de koe in het midden, die naar ons kijkt, geslacht worden.

 

André vertelt over de nieuwe fosfaatregels en de nodige administratie.
André vertelt over de nieuwe fosfaatregels en de nodige administratie.
Nieuwe stier: Joost van de Woestehoeve - misschien de liefste vader ooit?
Nieuwe stier: Joost van de Woestehoeve – misschien de liefste vader ooit?

 

Het is nog niet een biologische boerderij, op sommige van de weilanden worden (on)kruiden bestreden met chemische middelen. Het is een kwestie van genoeg grasgroei zodat er genoeg groeit voor de koeien – en het dilemma rondom kosten en opbrengsten. Het vleesprijs is nog veel te laag…

Share

Het Derde Erf – Meer dan Melk

Dit is het eerste interview in een serie over de voedsel-professionals in Soest. Met deze interviews wil EetbaarSoest meer inzicht geven in hoe en waar ons eten groeit, en wie de mensen zijn die ons kunnen voorzien van lekker en lokaal voedsel. We beginnen bij de (tot nu toe) enige biologische boerderij in Soest op een frisse vrijdag ochtend in februari.

“Diversiteit in de dieren – daar worden ze sterker van.”, zeggen Corine en Joop Wantenaar, boeren op Het Derde Erf, de enige biologische boerderij van Soest. “Er zit van alles erin, Holstein, Fries, Groninger blaarkop, MRIJ, Montbeliarde en de laatste jaren Fleckvieh, een goede dubbeldoel-ras. Ze zijn rustig en goed voor melk én vlees.” Corine en Joop werken met een eigen visie op de natuur; zo doen ze wat ze kunnen om de koeien de ruimte te geven om zo veel mogelijk koe te zijn. De koeien hebben veel plek en lopen rond met hun eigen horens erop (ze worden niet ont-hoornd zoals op veel melkveehouderijen).

Sinds bijna twintig jaar zijn ze biologisch aan het boeren, ondermeer gecertificeerd biologisch (Skal) en sinds 2002 biodynamisch (Demeter), met als belangrijkste voordeel een gezondere bodem en gezondere dieren, dankzij ondermeer het mineraalrijkere gras. Biologisch boeren betekent onder andere dat de graslanden waar de koeien grazen kunstmestvrij en bestrijdingsmiddelvrij zijn. Het is wel soms ingewikkeld met pachten van de overheid, waar éénjaarcontracten gebruikelijk zijn.

“De veertig koeien, plus twintig kalveren en pinken, lopen zoveel mogelijk buiten. De melkkoeien 8 tot 9 maanden minimaal 8 uur per dag. Aan het eind van de dag komen de koeien naar huis, waar ze sinds 2009 door de melkrobot gemolken worden op het moment dat ze daar behoefte aan hebben”, zegt Joop, en voegt toe: “Veertig koeien, dat is een goede grootte, we willen niet groter.” In plaats van meer koeien zijn ze bezig om zich te verbreden, door steeds nieuwe activiteiten toe te voegen aan de boerderij.

De kalfjes
De kalveren smullen van het licht melkgezuurde gras.

Hoeveel voedsel komt hier vandaan?
De hoofdproductie van het boerderij is de biologische melk, ongeveer 200.000 liter/jaar. Het klinkt heel veel, en het is genoeg voor ongeveer 2.000 doorsnee Nederlanders. Met de consumptiepatroon van vandaag zou ongeveer 4% van het Soester melk/zuivel-consumptie van Het Derde Erf kunnen komen. (Of om het anders te formuleren – we hebben ongeveer 25 boerderijen zoals deze om Soest te voorzien van zuivel.)

Het bedrijf van Joop en Corine heeft meerdere poten; behalve de melk verkopen ze vlees en eieren van hun honderd vrijlopende buitenkippen. Daarnaast heeft Corine een lichttherapiepraktijk en ze zorgen voor een aantal mensen met dagbesteding als erkende zorgboerderij.

Slimme
Buitenkippen – slimme vogels met een eigen ondergrondse tunnelpassage naar hun nachthok

Alsof dat niet genoeg is, werkt Joop samen met Gryt de Jong en Jos van Hofslot aan een groentepakkettuin. Achter op het erf vind je “Groentetuin Birkenhof”, een biologische CSA (Community Supported Agriculture). Dit betekent dat mensen deelnemer kunnen worden voor een vast bedrag en samen met de tuinder kiezen wat er geteeld gaat worden. De deelnemers zijn ook welkom om mee te helpen in de tuin en ze delen de oogst. (Stuur een mail aan Gryt de Jong als je interesse hebt. –Later in het jaar, hopen we op een aparte interview over Birkenhof.)

Joop
Joop Wantenaar, vierde generatie boer op Het Derde Erf, met veel ideeën voor de toekomst.

Joop is altijd bezig om meer te leren, van andere biologische boeren en tuinders, en van eigen onderzoeken om nieuwe ideeën uit te proberen. Dit jaar wordt een deel van de groentetuin omgebouwd met “permacultuur”-principes om te zien hoe goed dat werkt.
Hij heeft ook plannen om de kippen nog vrijer te laten lopen op het land, met een mobiel kippenhok. Joop heeft ook ideeën over agroforestry, waar koeien toegang hebben tot grasland én bosomgeving voor nog meer variatie in voedsel en microklimaat.

We kijken naar uit om terug te komen om te volgen hoe Het Derde Erf zich ontwikkelt in de komende jaren – een boerderij met meer dan melk!

Nieuw
Nieuw voor 2016: Deel van de tuin wordt omgebouwd met “permacultuur”.

Jij kunt ook melk drinken van de koeien van Het Derde Erf. Hierbij kan je kiezen tussen melk uit een pak of koop direct van de melktap op de boerderij. Neem een fles mee en tank: 1 euro voor 1 liter rauwe melk. Je kunt vaak ook eieren kopen. Donderdag-zaterdag is het café open in de schaapskooi voor een kopje koffie en gezonde taartpunt.
Fiets/rij langs op de Birkstraat 125, tussen Soest en Amersfoort.
Lees meer op www.HetDerdeErf.nl

Interview voor EetbaarSoest.nl – 2016-02-26 – Göran Christiansson

Share