Workshop Moestuin voorbereiden 16 maart 2019, 15h-16h30

Welkom op een gratis workshop / meewerkmiddag over moestuinbakken.

We hebben moestuinbakken getimmerd voor de nieuwe deel van de Pluktuin – waar de buurtmoestuin komt. Deze zaterdag middag gaan we de bakken klaarmaken voor de eerste zaaibeurt. Houtsnippers en tuinaarde en compost met de kruiwagen, en dan kunnen we misschien ook zaaien.

Wim, de tuinmeester, geeft een rondleiding over de teeltplan en hoe ze het gaan aanpakken. Allemaal goede tips voor jouw eigen moestuin!

Fruitbomen aan de noordkant van de nieuwe moestuin.

Moestuinbakken hebben voor en nadelen. De grootste voordeel is dat het duidelijk is waar je mag lopen en waar niet. Dan blijft de aarde waar de groente groeit lekker rul. De grootste nadeel voor de groenten is dat het droger is in de bakken dan als je rechtstreeks in de grond teelt. En het is natuurlijk een extra kostenpost om hout te halen…

Moestuinbakken van douglasspar gaan jaren mee. Hier komen de tuinbonen uit de grond!
Een moestuinbak vol met rucolasla en snijbiet.
Rucola en snijbiet in november 2018. De oogstseizoen is best lang ook buiten.

Deze workshop is een samenwerking tussen EetbaarSoest en IVN Eemland Duurzaamheidsgroep. Gratis voor jong en oud. Laat graag weten of je komt op:

2015-03-19 22_11_59-Nieuw bericht toevoegen ‹ Eetbaar Soest — WordPress

Share

Workshop Eetbloemen en vlierbloesemsiroop – 18 mei

Welkom op een gratis workshop over vlierbloesemsiroop maken.

We gaan honderden vlierbloesemschermen plukken en tot diksap koken.

Vlierbloesem laten we eerst staan 24 uur in koud water

Dan koken, met suiker en citroen:

Koken met citroen, munt en suiker tot diksap.

We hebben ook andere lekkere bloesem in de tuin, onder andere de daglelie Hemerocallis.

Eetbare daglelie

We kunnen ook de bloesem van de Robinia eten:

Deze workshop is een samenwerking tussen EetbaarSoest en IVN Eemland Duurzaamheidsgroep. Gratis voor jong en oud. Laat graag weten of je komt op:

2015-03-19 22_11_59-Nieuw bericht toevoegen ‹ Eetbaar Soest — WordPress

Share

Zuurdesembollen van Soester Spelt

Hier komt een visueel uitleg hoe ik bijna elke ochtend bolletjes bak van zuurdesem gemaakt van biologische spelt uit Soest. Ik koop de spelt graan op Het Derde Erf, biologische boerderij op Birkstraat 125 in Soest. Ze hebben spelt als graan, meel en bloem. Je kunt ook hun spelt in de windmolen De Windhond kopen. Ik geniet als ik lokaal en biologisch kan eten. Dan voel ik me onderdeel van de lokale nutriëntenkringloop.

Starter/desem

  • 1 theelepel van de vorige starter
  • 100g speltmeel volkoren
  • 100g water

Mengen en 24 uur laten staan op kamertemperatuur of 7 dagen in koelkast zodat de gisten helemaal ontwikkeld zijn.

Desem. 100g meel en 100g water. Een bordje bovenop om vliegen tegen te houden.


Deeg maken – in de avond

Ik meng de volgende ingredienten. Ik heb een keukenmixer met een goede deeghaak (Mixmaster).

  • 200g desem (zie hierboven)
  • 250g water
  • 10g zout (kaliumzout als je hebt, anders gewoon zout)
  • 15g olie
  • 450g meel + bloem (meestal 300g meel en 150g bloem. Hoe meer bloem, hoe luchtiger het wordt)
  • 2g venkelzaad of honing of komijn of kardemom

Ik vet de schaal een beejte in en dit mag rijzen tot de volgende ochtend in een kom met een deksel erop om de vocht vast te houden. Ik doe geen bloem op de deeg. Als de deeg mixt meng ik de desem voor de volgende dag, met de overblijfsels van de kom + 100g meel + 100g water.

191g desem

250g water
10g zout + 15g olie
meel + bloem = 450g
Mixen totdat het glad en lekker oogt. Soms moet je wat meel toevoegen. 3-7 minuten
Nu meng ik ook de nieuwe desem voor morgen. 100g meel, 100g water.
Rusten tot morgen. Slaap lekker

Bolletjes rollen, en dan de oven in – volgende ochtend

Als ik wakker wordt gaat de oven aan op 250 graden. Ik maak 8 bolletjes op een anti-aanbak-doek, graag eentje met gaatjes, en na 15-30 minuten, afhankelijk van hoe veel haast ik heb, gaan de bolletjes de oven in. Hoe langer ze mogen rijzen, hoe luchtiger ze worden. Ik snij ze in aan de bovenkant met een gekarteld mes net voordat ze de oven in gaan.

Bolletjes gerold.

De oven in, als die warm is.


Bakken, eerst heet, dan uitstomen

Ik start 15 minuten op 250 graden, max van mijn oven, en dan 15 minuten op 150 graden, zodat het midden gaar wordt en de buitenkant niet verbrandt.
Dan haal ik de bolletjes uit en laat ze rusten, het liefst 15-30 minuten voordat ik ze opensnijd. Als je meteen snijdt zijn ze klef van binnen.

Geniet ervan!

Nu zijn de bolletjes klaar aan de buitenkant. Nu begint tweede fase met nog 10-20 minuten op 150 graden.

Klaar uit de oven. Laat ze even rusten zodat de binnenkant klaar gaart.

Even later heb je knapperige buitenkant en heerlijk smaakvol en smeuig binnenwerk.

Als ik één brood maak van de hele deeg wordt het zo. 15 minuten op 250 graden en 30 minuten op 150 graden, omdat het langer duurt om het binnenste gaar te bakken.


Share

Pruimenbomen geplant!

Vandaag hebben we twee mooie pruimenbomen geplant in park Honsbergen in Soest. Het zijn halfstambomen van de rassen ‘Washington’ en ‘Jubileum’. Vanaf zomer 2020 ben je welkom om langs te komen om te proeven of je deze bijzondere pruimen lekker vindt!

Hier staan de bomen, in de wilde-bloemen-weide.

We gebruiken lage boompalen voor een beetje steun het eerste jaar. Het is een vrij beschutte plek en de bomen gaan snel wortelen.
Share

Fruitbomen geplant!

We hebben negen fruitbomen geplant in de uitgebreide Pluktuin van de Veenweide. Op de foto’s zie je karton, waar de nieuwe moestuin komt in 2019.

We hebben twee appels, twee peren, een kaki en vier kersenbomen geplant.

Fruitbomen aan de noordkant van de nieuwe moestuin.

Alle fruitbomen zijn voorzien van bamboestokken zodat we niet per ongeluk tegenaanrijden met de grasmaaier.

We hebben goed samengewerkt en de bomen zorgvuldig geplant.

We hebben ook gekeken naar de bestuiving en hoe je een goede fruitboom kiest voor je eigen tuin, zie handout materiaal:

2018-11-24 – Workshop Fruitbomen v1.1

 

Dank aan onze donateurs

Groot dank aan “Fonds voor Soest” en Sjef voor de gulle donaties. Dankzij jullie steun hebben we mooie bomen van de beste kwekers van het land kunnen halen!

Share

Bruno 6 jaar, Soester Pompoenkampioen 2018

Bruno had een reuse-courgette gekweekt!

Bruno heeft een fruitboom naar keuze gewonnen (genereuse donatie van ‘t Vaarderhoogt) en een oorkonde voor op de muur. We wensen Bruno vele jaren fruitplezier toe!

Iedereen in Soest is welkom om mee te doen in de “Soester Pompoenkampioen”-wedstrijd, zolang de pompoen of courgette van eigen teelt is. Wij zijn in april gestart op het Lentefeest van de Veenweide met 60 kinderen die een potje met aarde, en pompoen/courgettezaad meekregen.

Lentefeest in de Veenweide, april 2018

Misschien word jij de Soester Pompoenkampioen 2019?!

 

Share

Duurzaamheidsmarkt Soest – wat een mooie dag!

We hebben erg genoten van het heerlijke weer op de jaarlijkse duurzaamheidsmarkt vandaag in Soest.

EetbaarSoest had een eigen stand op de markt. Pompoenkampioen en Aardgasvrij koken.

We hebben pompoensoep gekookt en uitgedeeld aan 75 bezoekers

Vince hakt de pompoenen in stukken!

Wij hebben twee soorten aardgasvrij koken gedemonstreerd:

Share

Burendag in de pluktuin 22 september 13h-17h

Welkom op Duurzaamheidscentrum de Veenweide op de Burendag.

Wij hebben een open middag in de pluktuin, met o.a. herfstframbozen proeverij en de mogelijkheid om een aardbeienplant mee te nemen naar huis.

Het is ook composttijd. De zomercompost is rijp om uit te rijden met een kruiwagen naar de fruitbomen en de bessenstruiken. Als je wilt meedoen met compost uitrijden – neem graag handschoenen mee!

Gele herfstframbozen zijn rijp in september!

Aardbeien kun je in augustus en september vermeerderen. De uitlopers zet je in een pot, en na een paar weken heb je nieuwe planten!

De uitlopers vormen heel snel wortels, die de basis vormen voor de nieuwe plant.

Deze activiteit wordt georganiseerd door EetbaarSoest en IVN Eemland Duurzaamheidsgroep. Gratis voor jong en oud. Er zijn meer leuke activiteiten in en om de Veenweide deze middag.

Adres: Vedelaarpad 53, Soest.

Welkom!

Share

Einde van de zomer – Hazelnotentijd!

Vandaag hebben we de hazelnotenstruiken in de voortuin geoogst. Afgelopen week hebben we gezien dat de eerste bolsters uit de struiken vallen. Dat is  een goed moment om alles uit de struiken te halen, voordat de kauwen en de muizen alles opsmikkelen.

We hebben hazelnotenboorderwurmpjes in ongeveer 10% van de noten en die gaan meteen op de composthoop. De mooie noten gaan in de droger overnacht, en dan gaan we kraken!

Mischien wordt het een pot zelfgemaakte nutella dit jaar!

Hazelnotenstruiken, ‘Webbs Cob’ (links) en ‘Hallsche Riesen’ (rechts) geplant in 2014. Dit jaar is zeer goed voor de ‘Webbs Cob’.

De bolsters hangen in clusters van 2-5 noten en hebben een lichte kleur.

De noten gaan overnacht in de droger, daan gaan we kraken!

Hazelnoten zijn een oeroude Europese voedsel. De oudste archeologische vondsten in Nederland zijn ongeveer 8000 jaar oud. In het loop van duizenden jaren hebben mensen de struiken met de grootste en mooiste noten geselecteerd. Deze worden verkocht met een ras-naam, bijvoorbeeld ‘Webbs Cob’. De geselecteerde noten zijn 2-10x groter dan de wilde hazelnoten, dus het is echt het geld waard om een selectieras te kopen, als je hazelaars in de tuin wilt, ook betaal je 10 euro in plaats van 5 euro per struik.

Share

Soester Pompoenkampioen 2018 – 29 september, 11 uur

Eigen groente telen is goed voor groot en klein. Je leert een heleboel over wat eten eigenlijk is en het is hartstikke lekker met verse, zelfgekweekte en zelfgeplukte groenten! Alles wat wij lokaal en ecologisch telen is goed voor ons en goed voor het milieu. Daarom organiseren wij de Soester Pompoenkampioen 2018.

Heb jij de grootste pompoen van 2018?

Meedoen
Iedereen in Soest is welkom om mee te doen! Wij zijn begonnen op 21 april, op het Lentefeest van Kinderboerderij en Duurzaamheidscentrum “de Veenweide”. Meer dan 50 kinderen hebben hun eigen pompoenplant gezaaid in een potje, om thuis verder op te kweken.
Misschien heb je zelf thuis een pompoen of courgette groeien, die je mee zou willen laten doen in het kampioenschap?

Finale en prijsuitreiking
Neem je pompoen mee naar de Duurzaamheidsmarkt in de Van Weedestraat in Soest om 11 uur op 29 september 2018, en maak kans op een fruitboom naar keus (appel/peer/pruim/kers/tamme kastanje/walnoot) voor in je eigen tuin.
Als je wilt, maken we dan ter plekke pompoensoep van jouw winnaarpompoen, zodat iedereen van jouw succes kan proeven!

Pompoenkampioen 2019?
En – als je bent vergeten om pompoenen te zaaien dit jaar – doe mee volgend jaar!

Pompoen kan je het beste voorzaaien in een potje en later uitplanten. (minder slakkenproblemen)

 

Press release: 2018-08-23 Press release – Soester Pompoenkampioen 2018 v1.1

Share

Start van “Soester Pompoenkampioen 2018”

Aftrap voor Soester Pompoenkampioen 2018!

Wij organiseren een wedstrijd voor zelfgeteelde, biologische pompoenen. Afgelopen zaterdag, op het Lentefeest op de Veenweide, kwamen meer dan 50 bezoekers langs om een potje met aarde en een paar pompoenzaden te halen. Op 29 september, de “Duurzaam Goed Bezig”-markt op de Van Weedestraat, gaan we zien wie de grootste pompoen heeft.
Wil je meedoen? Kom dan naar één van onze workshops – de volgende is op 19 mei om 15 uur in De Veenweide.

Pompoen is goed om voor te zaaien in een potje en later uitplanten. (minder slakken)

Voor meer info zie attachment:

2018-04-21 Lentefeest Pompoenkampioen v1.1

Share

Kom boom-sla en boom-ui proeven! 19 mei 15 uur

Kom lekker proeven van verschillende groentebomen!

Vorig jaar op de groenteboomproeverij voor de Triodos bank.

De slaboom (Tilia cordata) en de uienboom (Toona sinensis) hebben heerlijk blad die je kunt verwerken in veel verschillende gerechten.

Jan houdt heel veel van de uienboom! Veel oogst en wenig werk…

De herfstgroentebomen zijn vooral tamme kastanje (Castanea sativa) en de erwtenboom (Caragana arborescens), en die gaan we in oktober proeven.

De “aardappelboom” – tamme kastanje – is in oktober rijp.

 
De lokatie is zoals altijd op Duurzaamheidscentrum en Kinderboerderij De Veenweide op Vedelaarpad 53 in Soest

Deze workshop is een samenwerking tussen EetbaarSoest en IVN Eemland Duurzaamheidsgroep. Gratis voor jong en oud. Laat graag weten of je komt op:

2015-03-19 22_11_59-Nieuw bericht toevoegen ‹ Eetbaar Soest — WordPress

Share

“Sailors for Sustainability” in Soest!

De charmante zeilers Floris en Ivar die de meest duurzame projecten van de hele wereld bezoeken kwamen bij ons langs!  (Wat een eer!)

Floris en Ivar bouwen kennis op over hoe wij een duurzame beschaving zouden kunnen bouwen als we het willen. Ze schrijven erover en publiceren mooie videos op hun website SailorsForSustainability.nl (gratis voor iedereen te lezen). Heel inspirerende voorbeelden van projecten van wereldklasse. Het is duidelijk dat het vrij moeilijk is om duurzaam te leven, maar het is wel mogelijk!

Wij gingen samen kijken naar de “klimaatwalnotensavanne” op Het Derde Erf, en boer Joop heeft de biologisch-dynamische werkwijze uitgelegd.

Joop vertelt hoe hij eigen biologisch voer verbouwt voor de koeien. Floris filmt en Ivar luistert aandachtig.

Wie van deze mannen zou het beste passen in een klein zeilbootkajuit?

Afronding van het bezoek bij de melkveehouder met een melkproeverij!

Ivar komt oorspronkelijk uit Soest, en als ze klaar zijn met de wereldreis in 2022 komt hij wellicht hier weer te wonen?!   🙂

Als je de kans wilt pakken om Floris en Ivar te ontmoeten en hun verhalen rechtstreeks te horen, kan dat in de komende dagen, voordat ze de Atlantische Oceaan gaan oversteken:

  • Amsterdam, Pakhuis de Zwijger, donderdag 19 april 2018
    (19:30 – 22.00 uur). Toegang gratis, een vrijwillige donatie aan de Stichting Sailors for Sustainability wordt op prijs gesteld.
    Aanmelden via https://dezwijger.nl/programma/sailors-for-sustainability
  • Amsterdam, Het Scheepvaartmuseum, zondag 22 april 2018
    (13:30 – 15:30 uur). Toegang met museumjaarkaart of entréebewijs gratis, een vrijwillige donatie aan de Stichting Sailors for Sustainabilitywordt op prijs gesteld.
    Aanmelden via crew@sailorsforsustainability.nl
Share

Soester rundvlees – vers en lokaal – dinsdag 24 april ophalen – graag vantevoren bestellen bij André

Één van de “dames van Peter van de Breemerweg” gaat binnenkort haar laatste reis maken, na een lekker leven op de weilanden rond Soest. Één slechte dag in haar leven…

(Misschien herkent u de foto’s en de tekst van de vorige keer – het is nu weer mogelijk om vlees direct te bestellen bij de boer – zonder tussenpersonen. Dan zie je zelf hoe de dieren het hebben. Lees meer over de oude boederij van familie Van Dorresteijn hier. ) We hopen dat ze binnenkort een nieuwe, kleinschalige boerderij kunnen bouwen op de Peter van den Breemerweg!

De koeien lopen op een weiland op de Jachthuislaan.
De koeien lopen op een weiland op de Jachthuislaan.

Niet iedereen eet rundvlees, voor verschillende redenen, maar als je toch kiest voor om vlees te eten is het fijn te weten dat er geen sojabonen uit Brazilië te pas zijn gekomen in de teelt.

André van Dorresteijn laat weer weten dat iedereen een vleespakket kan bestellen (bel hem op 06 51180889 om te laten weten wat je wenst) – en op de boerderij ophalen in de middag/avond van volgende dinsdag.

Volgens André:

Vleespakket of Hamburgerpakket of Saucijzen?

A.s. dinsdag 24 april hebben wij weer vleespakketten. Het vlees is verpakt per vleessoort en word aangegeven met een sticker, zodat u de hoeveelheid van uw portie naar wens kunt invriezen. Ook deze keer hebben wij weer verschillende optie’s:
1. Standaard 12,5 kilo vleespakket van €10,50 per kg
2. Standaard 25 kilo vleespakket van €9,50 per kg
3. 2,5 kg saucijzen braadworsten €8 per kg
4. 30 Hamburgers  gepaneerd €30
5. 30 Hamburgers ongepaneerd €30
6. Voor de bbq 30 speciaal gekruide hamburgers €30
Ps. Rosbief, rib- en braadlappen kunnen ook naar u wens tot aan gehakt of tartaar gedraaid worden.
Mocht u andere wensen of vragen hebben, laat het ons weten.
Met vriendelijke groet,
André van Dorresteijn

06 51180889″

Meer lezen over ons bezoek bij André in april 2016.

Share

Lentefeest in de Veenweide 21 april – 13-16 uur

Welkom in de Veenweide op 21 april. Er is veel te ontdekken en de planten komen weer omhoog!

Kom groentes planten, en doe mee aan het meesterschap van de Soester Pompoenkampioen 2018!

Meedoen

21 april 2018, 12h-17h, is het Lentefeest op de Kinderboerderij en Duurzaamheidscentrum de Veenweide, Vedelaarpad 53, in Soest. Kom langs, en dan krijg je gratis een potje met aarde en een paar pompoenzaden. Wij hebben vier verschillende biologische courgette- en pompoenzaden en jij mag kiezen welke je wilt.

Laat je pompoenplant goed opkomen thuis in een zonnige vensterbank, en als die 20cm hoog/breed is, is het tijd om uit te planten. (Als je geen eigen tuin hebt, mag je komen uitplanten in de Pluktuin in de Veenweide. Zorg ervoor dat je een naambordje bij zet en dat je af en toe komt water geven.)

Finale en prijsuitreiking

Neem je pompoen mee naar de Duurzaamheidsmarkt in Soest om 11 uur op 29 september 2018, en maak kans op een fruitboom naar keus (appel/peer/pruim/kers/tamme kastanje/walnoot) voor in je eigen tuin.

Share

Buurtfruit Van Gooyenlaan, Soest

Vandaag hebben we zes fruitbomen geplant samen met de bewoners van de appartementen in de Van Goyenlaan.

Met steun van Provincie Utrecht (Groen aan de Buurt) hebben we een zestal mooie fruitbomen kunnen kopen, en er komt ook nog een bloemenweide erbij,

Harde werkers hebben de bomen geplant

Sylvia had een heerlijke appeltaart gebakken en koffie en thee gezet

Vanaf september 2019 komt er fruit; appels, peren en pruimen van verschillende rassen. We zijn vooral benieuwd naar de peer ‘Verdi’ – een voor ons onbekende ras, die heerlijk schijnt te zijn.
Wat denk jij?

 

Share

43 fruitbomen geplant op de Eemhorst

Vandaag hebben we 43 fruitbomen geplant op de zorgwoning Eemhorst op de Hooiweg in Soest. Het is een mooi gelegen zorglocatie voor dementerende ouderen, en het wordt nog mooier met een kring van fruitbomen rondom het terrein.

We waren een gemengd gezelschap en we hebben erg genoten van het lekkere weer en de uitstekende lunch!

Vince laat zien hoe de bladaarde het plantgat verrijkt.

Wim zorgt voor de puntjes op de i.

We waren met tien vrijwilligers fruitbomen aan het planten, en het ging best vlot.

We hopen dat de bomen goed aanslaan, en dat er binnenkort veel mooi bloesem komt. Volgend jaar fruit!

Share

Fruitpark Honsbergen stap 2 – bessenstruiken geplant

We hebben vandaag een hele rij fruitbessen aangeplant in park Honsbergen, achter de Hoogvliet in Soest.

In de zomer kunnen alle kinderen in de buurt blauwe bessen en aalbessen en witte bessen komen plukken! We hebben zelfs een zeldzame roze “blauwe bes” geplant, we zijn heel benieuwd hoe die gaat smaken.

Mariette en Andre zorgden voor heerlijk zelfgebakken kruidkoek en koffie en thee. Het is een feest om zo een werkmiddagje in het park samen te doen.

Een mooie plek uitkiezen voor deze blauwe bes

Ad kwam ook langs om te kijken en goede adviezen te geven, vooral op zijn specialiteit – mest en meststoffen!

Het was lekker werken in de zon.

We zijn een hele groep buren die meer fruit en noten willen!

 

Sponsoring van NLDoet voor taart en plantgoed. Groot dank aan Oranjefonds!

 

 

Eerste stap in Fruitpark Honsbergen deden we al in 2015, en nu is stap 2 afgerond. We zijn nog in gesprek met de gemeente over wanneer we de walnotenbomen mogen planten!

Share

Clemenshof: Bomen geplant!

We hebben op 17 februari de hele boomgaard aangeplant met fruit-, noten- en groentebomen. Hier een paar foto’s van deze mooie dag, en helemaal beneden is er een overzicht van alle bomen, soorten en rassen.

In april gaan we ook bessen planten.

Als je mee wilt doen, laat het ons weten!

Erik en Wim plantten de meeste bomen. Hier een appel ‘Florina’.

Göran maakt een pad van houtsnippers.

Wim, Erik en Toon zorgen voor de mooie bladaarde van Van Dorresteijn.

Ook Sybren, Toon en Julius gaan aan de slag.

Vince is vooral aan het graven, bijna de hele dag.

En enorm tevreden als alles de grond in is!

Alle bomen staan erin en we hebben al voorbereid voor bessenstruiken met compostwallen.

Bomen en gekozen rassen.

Share

Moestuincursus voor beginners – met Wim Kok en Harry van de Deijssel

IVN-cursus moestuinieren voor beginners

Eten uit eigen tuin is populair. In deze cursus helpen we cursisten een eigen  moestuin aan te leggen en te onderhouden. Of het nu in je achtertuin is, in de volkstuin of zelfs op het balkon. We werken daarbij samen met de natuur.
De cursus moestuinieren is bedoeld voor volwassenen met weinig kennis van moestuinen, die willen beginnen met een moestuin.
De cursus wordt gegeven door IVN-Eemland (werkgroep duurzaamheid). Contactpersonen zijn Wim Kok en Harry van de Deijssel .
Deze korte cursus behandelt de gereedschappen die mensen nodig hebben bij het moestuinieren, het bepalen van de grondsoort, het kiezen van de planten en de werkzaamheden in de moestuin door het jaar heen.
De cursus is hoofdzakelijk theoretisch. Het is handig om ook daadwerkelijk een moestuintje te starten, als je meedoet aan de cursus. En dat kan al op een klein stukje! Een cursusboek van IVN (20 pag.) is gratis.
Waar?
De locatie is de Kinderboerderij de Veenweide aan het Vedelaarpad (wijk Overhees) in Soest. Daar is binnenruimte, maar ook een fruitpark en een kas.
Wanneer?
De cursus bestaat uit 3 bijeenkomsten op de zaterdagmorgen van 10 maart, 31 maart en 28 april 2018.
Tijd?
Van 10.00 tot 12.30 uur.
Kosten?
We vragen een kleine bijdrage van €10,-. Koffie en thee is inbegrepen.
Hoe aanmelden?
Stuur een email naar duurzaamheid@ivn-eemland.nl en vermeld je voor-en achternaam, je volledige adres en telefoonnummer. Vermeld ook of je al (enige) ervaring hebt met moestuinen of nog niet. De cursus start met minimaal 10 en maximaal 20 deelnemers. Vol is vol, dus heb je zin om mee te doen, meld je dan snel aan. Je ontvangt een bevestigingsmail met een bankrekeningnummer van IVN-Eemland. Na overmaking van €10,- is je aanmelding definitief.

Wellicht tot ziens!

– Wim en Harry

 

Compostmeester Wim leidt de moestuincursus.

 

Jij kan ook, net als Jonatan, een zee van snijbiet en boerenkool hebben in je tuin!

Share

Vers Soester vlees – rechtstreeks van de boer – 20 februari

Één van de “dames van Pieter van de Breemerweg” gaat binnenkort haar laatste reis maken, na een lekker leven op de weilanden rond Soest. Één slechte dag in haar leven…

(Misschien herkent u de foto’s en de tekst van de vorige keer – het is nu weer mogelijk om vlees direct te bestellen bij de boer – zonder tussenpersonen. Dan zie je zelf hoe de dieren het hebben. Lees meer over de boederij van familie Van Dorresteijn hier. )

De koeien lopen op een weiland op de Jachthuislaan.
De koeien lopen op een weiland op de Jachthuislaan.

Niet iedereen eet rundvlees, voor verschillende redenen, maar als je toch kiest voor om vlees te eten is het fijn te weten dat er geen sojabonen uit Brazilië te pas zijn gekomen in de teelt.
André van Dorresteijn laat weer weten dat iedereen een vleespakket kan bestellen (bel hem op 06 51180889 om te laten weten wat je wenst) – en op de boerderij ophalen in de middag/avond van volgende dinsdag.

Volgens André:

Vleespakket of Hamburgerpakket of Saucijzen?

Hallo,
We hebben dinsdag 20 februari weer vleespakketten. Het vlees is verpakt per vleessoort en word aangegeven met een sticker, zodat u de hoeveelheid van uw portie naar wens in kunt vriezen. Ook deze keer hebben wij weer verschillende optie’s:
1. Standaard 12,5 kilo vleespakket van €10,50 per kg
2. Standaard 25 kilo vleespakket van €9,50 per kg
3. 2,5 kg saucijzen braadworsten €8 per kg
4. 30 Hamburgers gepaneerd €30
5. 30 Hamburgers ongepaneerd €30
6. Voor de bbq 30 speciaal gekruide hamburgers €30
Ps. Rosbief, rib- en braadlappen kunnen ook naar u wens tot aan gehakt of tartaar gedraaid worden.

Mocht u andere wensen of vragen hebben, laat het ons weten.

Met vriendelijke groet,

André van Dorresteijn

06 51180889″

Meer lezen over ons bezoek bij André in april 2016.

Share

Klimaat-walnoten-savanne in aanplant

We zijn begonnen met het aanplant van de eerste kleine (5000 m2) klimaat-walnoten-savanne in Soest.

Startpunt voor de klimaat-walnoten-savanne

Liesbeth boort een gat voor een boompaal voor de omheining.

 

 

Wim zorgt ervoor dat alles strak staat.

 

De eerste walnotenboom zit erin!

 

Hier komen de koeien straks lopen,  dus we moeten de bomen beschermen, in ieder geval de eerste tien jaar, misschien langer.

Fruit- en notenbomen tussen de koeien zie je tegenwoordig niet zo vaak in Nederland. Het was vroeger veel meer populair, en je ziet het nog best veel in Oostenrijk en (voormalige) Oost-Duitsland. Daar noemen ze het “streuobst”.

Het is makkelijker om te maaien en met machines langs te kunnen rijden als er geen bomen in de weilanden staan.

De voordeel van bomen is dat ze:

  • vangen CO2 uit de lucht en pompen het in de grond
  • vangen nitraat en fosfaat, zodat het niet uitspoelt in het oppervlaktewater
  • geven ruimte en habitat voor insecten en vogels, zodat de biodiversiteit wordt versterkt
  • maken heerlijke, gezonde noten!

Dit is een samenwerking tussen IVN Eemland Duurzaamheidswerkgroep, platform EetbaarSoest en stichting Trees for Peace op het land van Het Derde Erf – familie Wantenaar. Dank aan alle genereuze donateurs!

Share

Houthakkersdag Clemenshof 10 februari 11-16

We zijn een nieuwe boomgaard aan het starten samen met Bert en Bea aan het begin van de Clemenstraat in Soest. Eerst moeten we een beetje opruimen om plek te maken voor fruit- en notenbomen. Als je dit leuk vindt – kom meedoen!

Van de oude elzen maken we haardhout voor de HR houtkachel.

Vakkundige begeleiding en veiligheid met Ijsbrand in de leiding.

Plantenplan voor de fruitboomgaard Clemenshof in Soest. Eerst gaan de elzen eruit, we gaan egaliseren, en dan pas komen de fruitbomen.

Fruitbomen voor Clemenshof – ze staan al ingekuild in Soest, wachtend op de plantdag…

We weten niet precies wanneer we de fruitbomen kunnen planten. Eerst gaan we de elzen weghalen, en dan komt André met zijn trekker om het oude paardenweiland te egaliseren. Daarna kunnen we gaan planten!

Dit is een samenwerking tussen EetbaarSoest en IVN Eemland Duurzaamheidsgroep, en een donatie van Provincie Utrecht voor het plantgoed en informatieborden. Laat graag weten of je komt op:

2015-03-19 22_11_59-Nieuw bericht toevoegen ‹ Eetbaar Soest — WordPress

Share

Steensoep in Soest – 23 september op de Van Weedestraat

Op de Soester Duurzaamheidsmarkt gaan we steensoep koken. We hebben een echte soepsteen gevonden en we gaan daarvan een heerlijke soep trekken. Kom graag proeven!

Als je iets in de moestuin over hebt, zou het best ook bijkunnen, naast de steen, in de grote pot.

 

Iedereen wilt iets meenemen voor de steensoep. Illustratie victoriamaderna.com

Kom graag met ons lunchen – tussen 12 en 14 uur, en als je een ui of een pompoen over hebt, neem mee! Misschien heeft iemand ook een brood gebakken?

We zijn op het pleintje, midden op de Van Weedestraat in Soest. Tot ziens!

Share

Bezoek de duurzaamste boerderij van Soest op 2 september #OpenErf

Wij gaan naar de #OpenErf 2017 – kom jij ook!

2 september 2017 van 11.00 tot 17.00 uur is het “OpenErf” op het erf van balansboerderij het Derde Erf. Op die dag kun je kennis maken met alle activiteiten die deze bijzondere boerderij te bieden heeft. Denk hierbij aan miniworkshops taijiquan, verschillende vormen van yoga, zelf masseren, Transformational Breath en werken met de kracht van edelstenen, beeldhouwen, vachtvilten, koken met kruiden in het wild etc.

En natuurlijk biodynamische melk kopen. Vergeet niet om een paar glazen flessen mee te nemen!

Waar: Balansboerderij het Derde Erf, Birkstraat 125 in Soest (bijna in Amersfoort)
Wanneer: zaterdag 2 september van 11.00 tot 17.00 uur
Toegang: gratis

Lees meer op de Facebook uitnodiging.

Share

Minder mestschade – meer grondgebonden melk!

Ik schrok me een hoedje toen ik afgelopen zaterdag hoorde dat Joop en Corine van Het Derde Erf zeven koeien moeten slachten.

De achtergrond is dat er veel te veel vee is in Nederland, en daardoor veel te veel mest. Dat is een belangrijk probleem voor drinkwater, voor overbemesting van rivieren en de Noordzee en voor de biodiversiteit. In principe ben ik voor een forse vermindering van vee in het land.

Vee hebben een belangrijke ecologische functie voor graslanden en biologische teelten. Natuurlijke mest gaat terug in het kringloop en voedt de gewassen. (Eigenlijk zouden we dat ook doen met onze uitwerpselen, maar dat is een ander verhaal…) Het probleem ontstaat als er veel te veel koeien zijn op een kleine oppervlakte.

Als we koeien en pinken en kalveren optellen en samenrekenen wordt het in “Grootvee-eenheden” (GVE). Op Het Derde Erf is het vandaag 39 GVE op 39 hectare. In lekentaal, ongeveer 1 koe per voetbalstadion. (1 hectare is 100x100m, iets groter dan een voetbalveld van 100x70m).

In Nederland zijn er helaas veel melkveehouders die veel koeien op een kleine oppervlakte houden. Het maximum is 3.8 GVE/hectare, en het langetermijndoel van het Ministerie van Economische Zaken is om dit terug te brengen naar 2.3 GVE/hectare. (van 4 naar 2 koeien per voetbalveld.) Dit is nog steeds twee keer zoveel als op Het Derde Erf.

Als we kijken wat onderzoekers vinden over een duurzame nutriëntenstroom komt het dichter bij 1-1.5 GVE/ha. Dit is eigenlijk waar we naartoe moeten met alle melkveehouders in Nederland, en Het Derde Erf is er al.

Hier is een kaart over de verdeleing in Nederland – waar domineren de grondloze koeien?

Aandeel van bedrijven met veel te veel koeien voor hun grond. (In Soest is het 25%.)

 

Dat zijn de feiten, nu komt de politiek.

Er was een flinke toename van melkvee vorig jaar, toen het “melkquotum” verviel, ondanks dat Nederland veel te veel mest al produceerde. Nu heeft het Ministerie van Economische Zaken besloten dat alle boeren terug moeten naar de hoeveelheid koeien dat ze hadden in 2015, ongeacht hoeveel grond ze hebben.

Joop en Corine hebben meer grond nu dan eerder, en blijven op 1 GVE/hectare. Ondanks dat zij het bijzonder duurzaam doen hebben zij nu een “bevel” gekregen om 7 van de 39 GVE weg te doen, terug naar de exacte hoeveelheid koeien van 2015.

Ik vind het zeer ongelukkig dat eruit wordt gegaan van de hoeveelheid koeien en niet de beschikbare oppervlakte. Minder koeien – zeker. Vooral van de overbevolkte megastallen!
Ontzie deze biologische grondgebonden boeren van deze maatregel!

Wij hebben een brief gestuurd aan de Staatssecretaris – misschien wilt u dat ook?

2017-06-28 Conceptbrief Staatssecretaris.docx

 

Wat je ook kan doen: Koop alleen biologische melk. Dan weet je zeker dat het niet uit een soja-mest-melkfabriek komt.

Share

Waarom ik biologisch eet? Een wandeling over de Engh in Soest.

Het was een warme, droge en zonnige dag dat we de excursie over de Engh hebben gedaan, om de verschillende teeltwijzen te bekijken.

Eerst hebben we een gemengd biologisch hooiland bekeken, met een klaver/gras/luzerne-mix, daarna een industrieel snijmaisveld.

Biologisch hooiland, wordt morgen gemaaid. 

 

Maisveld: Maart gesproeid met herbicides, april ingezaaid met mais met mesurol-coating.

Wintergras wordt gedood met herbicide voor de mais wordt gezaaid. Mesthoop op de achtergrond. (niet bio – de voeding/fosfaat/nitraat komt hoofdzakelijk door geimporteerde soja)

Zaaien op 15 april

Zaaigoed met “mesurol” – methiocarb tegen vogelvraat.

Mesurol (Methiocarb) is een middel dat wordt gebruik zodat kauwen en kraaien het zaad niet gaat opeten. De maiskorrels zijn gecoat in een roze gel-laag met dit middel. Het is ook giftig voor insecten en regenwormen. Het is vrij lastig om mais biologisch te telen door productieverlies door vogelvraat. Hier is een studie uit Nieuw Zeeland met verschillende dosis methiocarb op een perceel en hoeveelheid dode regenwormen die ze tegenkwamen op de oppervlakte.

Dodelijkheid voor regenwormen – methiocarb op een weiland. Barker

Wellicht ligt de oplossing in het telen van andere gewassen voor veevoer? Er zijn interessante projecten in Brabant gebaseerd op loofbomen als hooi/veevoer.

(Dan hoeven we veel minder van dit soort gif te gebruiken.)

We zagen dat alles wat tussen de mais groeide slecht eruitzag. Dat is ook de bedoeling.

We hebben gekeken naar de bodem, maar we zagen wenig verschil met het blote oog in de bovenste 5 cm. Er was wel meer fibers en structuur in de biologische bodem, maar we zagen wenig leven. Waarschijnlijk omdat het zo warm en droog was zagen we wenig insecten/wormen. We gaan het nog een keer bekijken na een regenbui!

We gingen naar huis met nog meer vragen over de langetermijngevolgen van pesticidegebruik.

 

Share

Excursie – Waarom Biologisch Eten? – 17 juni 2017, 14h

Wij gaan een excursie doen op de Soester Engh om te kijken naar biologische en niet-biologische teeltwijze.

De keuze om biologisch of niet-biologisch eten te kiezen in de winkel gaat gedeeltelijk over je eigen gezondheid, maar vooral over de gezondheid van de bodem en ons leefomgeving. Daaroom is het vooral een morele keuze.

Op de Engh in Soest worden sommige stukken biologisch geteeld (zonder kunstmest en pesticiden), anderen met verschillende soorten “gewasbeschermingsmiddelen” en kunstmest.

Met schep in hand kijken we naar de bodem en zien hoe deze arme zandgrond gedijt bij de verschillende teeltwijzen. Wij gaan met eigen ogen bekijken hoe het eruitziet met en zonder vergif, en we ronden af in de moestuin van Goran en Marijke.

Mais met een coating van “Mesurol” – het gifstof methiocarb.

 

Op delen van de Engh wordt kunstmest en verschillende gifstoffen gebruikt:

Deze akker wordt eerst bespoten met herbicide (waarschijnlijk Roundup/glyfosaat), dan geploegd en ingezaaid met de volgende gewas.

 

Van de wetenschappelijke model over de Planetaire grenzen (wat de aarde aan kan) zien we dat vier van de belangrijkste biofysische systemen onder druk staat door industriele voedselproductie: Biodiversiteitsverlies, fosfaat/nitraat in oppervlaktewater, erosie en klimaat.

Het taart-diagram dat de planetaire grenzen illustreert. Biodiversiteitverlies en teveel nitraatuitstoot (kunstmest) zijn de grootste problemen op dit moment.

 

We verzamelen om 14 uur op de Veenweide (Vedelaarpad 53) en na een korte introductie gaan we naar de Engh (neem graag een fiets mee, ook mogelijk met de auto).

Deze workshop is een samenwerking tussen EetbaarSoest en IVN Eemland Duurzaamheidsgroep. Gratis voor jong en oud. Laat graag weten of je komt op:

2015-03-19 22_11_59-Nieuw bericht toevoegen ‹ Eetbaar Soest — WordPress

Share